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表面活性剂

概念：又称界面活性剂，是具有在两种物质的界面上---，且能---改变液体表面张力和两相间的界面性质的一类物质。可以改变体系的界面状态，从而产生湿润或反湿润、乳化或破乳、起泡或消泡，以及增溶等一系列作用。日常用的肥皂、洗衣粉、香波、人造奶油、沙拉酱等都是表面活性剂。

表面活性剂水溶液的性质：湿润性、乳化与分散性、清洗性、起泡性和发泡性

表面活性剂基本组成：任何一种表面活性剂都是由非极性的亲油(疏水)的碳氢链基团和极性的亲水(疏油)基团所组成的。表面活性剂分子是一种两亲分子，具有既亲油又亲水的两亲性质。

常用的化学清洗剂分类

水和非水溶剂

水：水是自然界存在的，也是重要的溶剂。在工业清洗中，水既是多数化学清洗剂的溶剂，又是许多污垢的溶剂。

非水溶剂：非水溶剂非水溶剂对高聚物，油垢等的溶解，既包括使被溶解的物质转变成分子状态的溶解过程，也包括使溶解物质溶胀和分散为更小颗粒状态过程。它包括烃与卤化烃、醇、醚、酮、酯、酚等及其混合物。主要用于溶解有机垢。